Österreichs spannendstes Pop-up mit Spitzenkoch Alain Weissgerber: Noch bis 22. Dezember
Nach lockdownbedingter Pause ist das alljährliche Gastspiel des burgenländischen Haubenlokals Taubenkobel in Wien heuer endlich zurück. Barbara Eselböck und Alain Weissgerber zelebrieren die hohe Küche traditionsgemäß in der Vorweihnachtszeit an außergewöhnlichen Orten: zuvor spielte der Taubenkobel etwa in der Mannervilla (2020) oder in einer alten Remise in Wien-Meidling (2018).
In diesem Jahr verwandelt sich das Gourmetrestaurant in den «Schraubenkobel», wie wir vor der Eröffnung berichteten, und entführt Gäste in der ehemaligen Mercedes Werkstätte im 4. Bezirk in ein spektakuläres Setting, das an Stanley Kubricks kinematografische Welten erinnert.
Nach lockdownbedingter Pause ist das alljährliche Gastspiel des burgenländischen Haubenlokals Taubenkobel in Wien heuer endlich zurück. Barbara Eselböck und Alain Weissgerber zelebrieren die hohe Küche traditionsgemäß in der Vorweihnachtszeit an außergewöhnlichen Orten: zuvor spielte der Taubenkobel etwa in der Mannervilla (2020) oder in einer alten Remise in Wien-Meidling (2018).
In diesem Jahr verwandelt sich das Gourmetrestaurant in den «Schraubenkobel», wie wir vor der Eröffnung berichteten, und entführt Gäste in der ehemaligen Mercedes Werkstätte im 4. Bezirk in ein spektakuläres Setting, das an Stanley Kubricks kinematografische Welten erinnert.
Auf den Teller zaubert Weissgerber Taubenkobel-Highlights der vergangenen Saison, die Bodenständiges gelungen mit luxuriösen Zutaten verbinden – von der Leberkäsesemmel mit Périgord Trüffel bis zum süßen Abschluss, der sich thematisch passend in Form einer Schraube präsentiert. Zeit nehmen sollte man sich für das 188 Euro-Menü (auf Wunsch vegetarisch, gluten- und laktosefrei; von Montag bis Mittwoch wird es auch günstiger angeboten!) unbedingt, wird man doch in eine Welt entführt, die nicht nur auf kulinarischer Linie begeistert.
Chefin Eselböck gewann den bekannten Medienkünstler Peter Kogler, um das Genusserlebnis mit Kunst und Kultur zu verbinden. Koglers visuelles Konzept schmiegt sich fließend in den industriellen Backdrop der Werkstatthalle mitsamt spektakulärer Oldtimer und moderner akustischer Begleitung ein.
Eindrücke aus dem Schraubenkobel
Der „Schraubenkobel“ ist noch bis 22. Dezember von Montag bis Samstag ab 18 Uhr geöffnet.
Mercedes Werkstätte Wiedner Hauptstraße 52, 1040 Wien,
Reservierungen unter taubenkobel.com oder via E-Mail an restaurant@taubenkobel.at.
