Neuer F&B Manager im Hotel Hohenhaus
London, New York, Fiji, Dubai, Costa Rica … das sind nur einige von Jan Möllers internationalen Stationen. Nun lässt sich der gebürtige Geraer im Hohenhaus nieder, um sich der Rolle des Food & Beverage Managers anzunehmen.
London, New York, Fiji, Dubai, Costa Rica … das sind nur einige von Jan Möllers internationalen Stationen. Nun lässt sich der gebürtige Geraer im Hohenhaus nieder, um sich der Rolle des Food & Beverage Managers anzunehmen.
Neues Restaurant in Entwicklung
Ab sofort wird er für die Restaurants Hohenhaus Grill, La Vallée Verte sowie das komplette kulinarische Tagesgeschäft des Hotels verantwortlich sein. Zusammen mit Direktor Peter Niemann wird der gelernte Patissier und Koch das dritte Konzept-Restaurant für Hohenhaus entwickeln.
Jan Möller startete seine Karriere mit einer Ausbildung zum Patissier im Café Frisch in Heidelberg. Im Anschluss daran führte Ihn der Weg zu Mosimann’s, Private Club London, auf die Sea Cloud II und Eröffnete das Café Gray von Gray Kunz in New York, ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen und 4 Sterne der New York Times. Dem folgte die Neueröffnung der Osetra Bay, Grand Caymans, des COMO Laucala Island – Fiji Luxury Resort. Weitere Stationen waren das Whissle, Dubai ein japanisches Luxus-Restaurant, das Ballyfin Demesne Luxery 5* im Herzen Irelands, das Barefoot Luxury, Nay Palad Hideaway (Dedon Island Resort) um nur einige zu nennen.
„Ich freue mich sehr, dass wir mit Jan Möller einen Gastgeber gefunden haben, der mit seinen Erfahrungen in der internationalen Luxus-Hotellerie neue Ideen und Energien mitbringt. Seine Expertise als Patissier, Koch und F&B insbesondere bei namhaften Neueröffnungen wird mir helfen den Ausbau -nicht nur der neuen Suiten und Doppelzimmer im sanierten Schloss Hohenhaus – sondern auch des gastronomischen Angebotes in Gut & Hotel Hohenhaus voranzutreiben. » sagt Peter Niemann über die Verpflichtung des neuen Mitarbeiters.
