News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Bayern: Weitere Überbrückungsmaßnahmen für die Tourismusbranche

Hotel und Restaurants können ab dieser Woche finanzielle Hilfe beantragen.

Tristan Brandt ist zurück: Das hat der Sternekoch in Heidelberg vor

Der 35-jährige Sternekoch Tristan Brandt schlägt in Heidelberg neue Wege ein.

Biergarten goes digital: Startschuss für corona-sicheres Trinkkonzept in Münster

QR Code scannen, per App bestellen und Essen und Getränke direkt ins Grüne serviert bekommen: In Münster zeigt der erste digitale Biergarten, wie Gastro-Pilotprojekte aussehen…

Gesuchter Verbrecher quartierte sich in Hotels ein

Ein per Haftbefehl gesuchter Verbrecher mietete sich über Monate hinweg in Hotels ein - ohne seine Rechnungen zu bezahlen.

Corona-Virus in Österreichs Schlachthöfen: «Keine Frage der Branchenzugehörigkeit»?

Nach der Fleischfabrik Tönnies ist das Corona-Virus nun auch in österreichischen Schlachtbetrieben angekommen. Arbeitnehmer fordern deutliche Verbesserungen – am Freitag wird verhandelt.

Oberösterreich beschließt erneut Maskenpflicht für die Gastro

Weil die Infektionszahlen immer weiter steigen, zieht Oberösterreich nun die Reißleine: Die Maskenpflicht für die Gastro ist zurück.

Oktoberfest-Beben in München: Wirt-Legende gibt das Aus bekannt

Over and Out: Nach vier Generationen nimmt die Familie Heide vom legendären „Bräurosl“-Zelt Abschied. Doch Plan B steht bereits.

Erneute Schließungen in Israel

Wirtschaftliches Fiasko in Isral: Die zweite Welle überrollt Clubs, Bars, Restaurants und Co. Die Folge: Erneute Eindämmungsmaßnahmen.

Lockdown in Gütersloh beendet: Gericht hebt Beschränkungen auf

Das nordrhein-westfälische Oberverwaltungsgericht hat die Corona-Beschränkungen für das öffentliche Leben im Kreis Gütersloh vorläufig außer Vollzug gesetzt.

Erneut Fälle in Fleischfabriken

Das Virus schlägt erneut brutal zu: Rund um die Grenze von Österreich und Deutschland tauchen mehrere Coronafälle auf.

Wirtshaus im Sternekorsett

Sternekoch Nicolai Wiedmer küsst das Mättle-Wirtshaus im beschaulichen Lörrach erstmals nach Jahrzehnten wieder wach.

Horrorszenario für Gastronomen: Keine Verlängerung des Kündigungsschutzes in Deutschland

Anfang Juli ist in Deutschland die Sonderregelung zum Kündigungsschutz, während der Corona-Pandemie, ausgelaufen. Obwohl es auch seitens der Politik Befürworter einer Verlängerung gibt, wird dieser…

Restart Nightlife: Fahrplan für Clubs und Diskotheken in Österreich steht

Am Anfang August schlägt die Stunde der Wiedereröffnung von Clubs und Diskotheken. Die Öffnungsdauer: bis 4 Uhr.

Tristan Brandts Nachfolger steht fest: Neuer Küchenchef im Opus V

Im Restaurant Opus V geht es Schlag auf Schlag: Dominik Paul tritt die Nachfolge von Tristan Brandt an, welcher Anfang Juni andere Wege einschlug.

Karlheinz Hauser: Der Caterer der Königsklasse

Exklusiv & Backstage: Hinter den Kulissen beim spektakulären VIP-Caterering von Erfolgsgastronom Karheinz Hauser beim Formel-1-Auftakt in Spielberg.

Stefan Hermann schließt zwei Restaurants

Stefan Hermann hält sich wacker in den Schlagzeilen: Die Schließung zweier Restaurants sowie der Umzug mit dem ganzen Betrieb stehen kurz bevor.

Neuer Gin im Portfolio von Pernod Ricard

Handverlesener Wacholder und italienische Zitrusfrüchte bilden die Basis für den neuen italienischen Premium Gin.

Hilfe für die Hotellerie? Bundestag fixiert neue Gutscheinlösung

Im Bundestag wurde eine Gutscheinlösung für stornierte Pauschalreisen beschlossen.

Bottura setzt zum Doppelschlag an: Eröffnung zwei neuer Restaurants

Erweiterung des gastronomischen Kultimperiums: Sternekoch Massimo Bottura expandiert – und arbeitet demnächst auch mit Ferrari zusammen.

Sacher expandiert Separee-Idee

Wie die Luxusmarke Sacher mit einem Gag aus dem letzten Jahrhundert wieder auf die Erfolgsspur findet.

Streit mit Booking geht in die nächste Runde

Hotelier Christian H. Fuhrmann ging mit einem Video gegen Booking auf die Barrikaden. Doch das Portal schlägt erbarmungslos zurück: Für bereits bestätigte Buchungen werden nun…

ROLLING PIN Convention: Wir finden garantiert statt

ROLLING PIN Founder & CEO Jürgen Pichler spricht im Video über die einzigartige Welt der ROLLING PIN Convention sowie das coronadichte Sicherheitskonzept.

Airbnb steigt in die Gastro ein

Wie Airbnb in die Tiefen des Gastgewerbes eindringt und gastronomische Superstars, wie David Chang, mit ins Boot holt.

Dehoga Ostwestfalen stellt Strafanzeige

Horrorszenario für Gastronomie: Erneuter Lockdown sorgt für Furore

Wechsel an der Spitze der Intercityhotels

Ab August wird die Leitung der IntercityHotel Gmbh an Christian Kaschner übergegeben. Zuvor hatte seit der Gründung im Jahr 1987 Joachim Marusczky die Leitung der…

Hotel Sacher in Salzburg erstrahlt in neuem Glanz

Wie das Hotel Sacher in Salzburg nach sechs Jahren Großumbau und einem Investment in zweistelliger Millionenhöhe wieder voll durchstartet – und was die musikalischste Pâtissière…

100 BEST CHEFS Germany: Jetzt eure Favoriten nominieren!

Der härteste Branchenaward der Gastronomie und Hotellerie geht in die nächste Runde! Alle Infos gibt’s hier.

Lockdown anstatt American Dream

Horrorszenario in Kalifornien: Gastronomie nach zweiter Welle wieder geschlossen.

Rutz expandiert: Das Zollhaus in Kreuzberg eröffnet

3-Sterne-Koch Marco Müller und die Rutz-Inhaber eröffnen eine Dependance in Berlin.

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